반응형 커피 자격증2 한국에서 발급 가능한 커피 자격증 비교해보기 ■ 커피잡담소 ■제07편. 우리나라의 커피 자격증. ◆SCA/EUCA/KBQA/KCBA/KCAC/KCA◆한국에서는 대부분 이 6개의 단체에서 자격증을 취득하고 있습니다. 이번 시간에는 단체별 교육 과정이나 느낌이 아닌 협회의 소개와 취득 가능한 종목, 비용에 대해서 다뤄볼까 합니다.◆ SCA(Specialty Coffee Association) ◆단체의 규모나 영향력을 보았을 때, 가장 큰 단체가 바로 SCA입니다. 스페셜티 커피 협회SCA는 국내 단체가 아닌 해외의 단체로써 권위가 높은 다양한 커피 관련 대회를 개최하고 있는 단체입니다.1982년에 SCAA(Specialty Coffee Assoclation of America)로 설립되어 오늘날까지 운영되고 있는 단체로써 한국에는 2018년 한국.. 2025. 1. 21. 바리스타라면 꼭 알아야 할. 커피 베이직(Coffee Basic) - 1 ■ 알쓸커잡 (알면 쓸모 있는 커피 잡학지식) ■제36편. 커피 베이직● 커피(COFFEE)커피란 음료로써 커피나무에서 커피 생두를 수확, 가공을 거쳐 로스팅 후 커피를 추출한 것을 말합니다.● 커피 생산지역 (커피벨트)커피 재배가 가능한 지역으로 북위 25도에서 남위 25도의 범위를 말합니다. 커피 벨트(Coffee belt)라고 불리지만 커피 존(Coffee zone)이라고 불리기도 합니다.● 커피나무 (Coffee tree)꼭두서니과의 코페아속에 속하는 쌍 떡잎 식물로 주요 품종으로는 아라비카(Arabica), 카네포라(Canephora) 1) , 리베리카(Liberica)가 있습니다. 1) 리베리카는 주로 로부스타(Robusta)라고 불립니다. ● 아라비카 & 로부스타(Arabica & Rob.. 2024. 12. 29. 이전 1 다음 반응형
