반응형 스페셜티 커피 협회 역사1 스페셜티 커피의 대모. 에르나 크누센 ■ 커피잡담소 ■제03편. 스페셜티 커피의 대모. 에르나 크누센 커피에 많은 영향을 준 위대한 인물들이 있습니다. 지금의 스페셜티 커피 시장이 존재하는데 큰 영향을 주신, 고인이 되신 전설적인 인물에 대해 짧게나마 다루고 싶었습니다.◆ 스페셜티 커피 용어의 창시자 ◆1974년, 한 여성은 한 저널에서 요청한 인터뷰에 응하여 인터뷰를 진행하였습니다. 이 인터뷰가 앞으로 커피 산업에 끼칠 파급력에 대해 그 당시에는 아무도 예상하지 못하였을 겁니다. ◆ 에르나 크누센. 1921-2018 ◆스페셜티 커피라는 단어를 처음으로 언급한 그녀는 스페셜티 커피의 대모라고 불립니다. 그녀는 1921년 노르웨이의 보되(Bodø)라는 마을에서 태어났습니다. 1926년, 그녀와 그녀의 가족은 뉴욕으로 이주를 하게 됩니.. 2025. 1. 15. 이전 1 다음 반응형
