반응형 에티오피아 에어룸3 에티오피아에서 발견된 희귀 품종. 우시우시(Wush Wush). ■ [커피 품종 66 ■우시우시(Wush Wush).에티오피아(Ethiopia Landrace)의 희귀 품종.■ 시작에 앞서 ■에티오피아의 커피들은 여전히 품종 이름이 아닌 에어룸(Heirloom) 또는 재래품종(Landrace)로 표기되는 경우가 많습니다. 그러나 많은 연구와 실험으로 인해 에티오피아에서 재배되는 커피들 중 제법 품종의 이름으로 표기가 되는 경우가 증가하고 있습니다. 우시우시(Wush Wush) 품종은 에티오피아에서 발견된 커피 품종입니다.■ 우시우시 품종 ■우시우시 품종의 발견 시기는 정확하게 알려지지 않고 있습니다. 이 품종의 이름은 처음 발견되었던 지역의 이름을 가져온 것입니다. 우시 우시 지역은 에티오피아의 유명한 커피 재배 지역인 시다마(Sidama)에서 멀지 않은 곳에 있습니.. 2025. 1. 26. 에티오피아 커피의 새로운 시대를 맞이하다. 에티오피아 에어룸(Ethiopia Heirloom). ■ [커피 품종 42] ■에티오피아 에어룸(Ethiopia Heirloom).이제는 이 명칭과 헤어져야 할 시간.■ 시작에 앞서 ■에티오피아 에어룸(Ethiopia Heirloom) 품종에 대해서 커피, 정확히는 커피원두를 선택하여 마시는 분들께서는 익숙한 품종이실 겁니다. 가보(家寶)라는 뜻의 에어룸(Heirloom)은 에티오피아의 고유 품종들을 포괄적으로 표현하는 단어입니다. 그러나 이 에어룸이란 수식어가 아닌 다른 명칭을 사용해야 할 때가 왔습니다.■ 에티오피아 커피의 역사 ■에티오피아(Ethiopia)는 아라비카 커피(Arabica Coffee)의 원산지입니다. 즉, 우리가 마시는 대부분의 커피는 에티오피아에서 전 세계로 전달된 커피이며, 우리는 이렇게 커피들을 마시고 있는 것입니다. 예멘(Ye.. 2024. 12. 31. 너무 맛있어서 여러 곳에 사용되는 커피. 수단 루메(Sudan Rume). ■ [커피 품종 18] ■수단 루메(Sudan Rume).에티오피아 재래품종(Ethiopian Landrace) 그룹의 대표적 품종의 하나. ■ 시작에 앞서 ■수단 루메(Sudan Rume) 품종은 단일 품종으로도 유명한 커피 품종입니다. 루이루 11(Ruiru 11) 품종을 소개해드리면서 F1 하이브리드(F1 Hybrid) 품종을 소개해드린 적이 있는데, 이 품종의 역사에 반드시 소개되어야 할 품종 그룹이 에티오피아 재래품종(Ethiopian Landrace)이라는 커피품종 그룹입니다. 이 품종들은 사치모르(Sarchimor) 품종 그룹 또는 다른 기타 품종과 교배하여 F1 하이브리드 품종을 개발해 냅니다. 커피 품종의 개량 및 연구는 커피 관련 질병에 대한 저항력을 키우고자, 혹은 생산성을 키.. 2024. 12. 23. 이전 1 다음 반응형
