반응형 인도 스페셜티 커피2 인도를 대표하는 사치모르 품종. 찬드라기리(Chandragiri). ■ [커피 품종 65 ■찬드라기리(Chandragiri).인도판 사치모르(Sarchimor)품종.■ 시작에 앞서 ■인도에서는 수많은 커피 품종이 재배되고 있습니다. 카우베리(Cauvery) 품종은 인도판 카티모르(Catimor)품종이었다면 이번에 소개해드릴 찬드라기리(Chandragiri)품종은 인도판 사치모르(Sarchimor)품종입니다.■ 찬드라기리 품종 ■찬드라기리 품종은 비교적 최근인 2007년에 인도의 인도의 중앙 커피 연구소(CCRi.Central Coffee Research Institute)에서 개발된 품종입니다. 이 품종은 빌라 사치(Villa Sarchi)품종과 티모르 하이브리드(Timor Hybrid)간 교배로 탄생하였습니다. 이 품종의 또 다른 이름은 Sln.13입니다. ■ 특징 ■.. 2025. 1. 25. 인도를 대표하는 카티모르 품종. 카우버리(Cauvery). ■ [커피 품종 64] ■카우버리(Cauvery).인도판 카티모르(Catimor)품종.■ 시작에 앞서 ■인도 커피를 떠올리면 어떤 커피가 떠올려지나요? 보통 인도 커피를 떠올리면 로부스타(Robusta) 커피를 많이 떠올리실 겁니다. 묵직한 바디감과 다크초콜릿의 쌉싸름한 커피 말입니다. 그리고 커피 품종을 공부해 보신 분들이라면 인도의 독특한 건조 방식인 몬순(monsoon) 커피를 떠올리실 수 있습니다. 인도는 생각보다 많은 품종을 개발하고 실제로 이 개발한 커피들을 상업적으로 배포하여 많은 종류의 커피가 재배되고 있습니다. 오늘은 인도에서 개발된 카티모르(Catimor) 품종 하나를 소개해드릴까 합니다.■ 카우버리 품종 ■카우버리(Cauvery) 품종은 1985년에 인도의 인도의 중앙 커피 연구소(.. 2025. 1. 25. 이전 1 다음 반응형
