반응형 식물성우유2 식물성 우유 2023 WBC(월드 바리스타 챔피언십)부터 사용이 허용 되다. ■ 커피잡담소 ■제04편. 세계 월드 바리스타 대회의 우유 규정 변경에 대해.Perfectdailygrind에 2023.3.2 / 2023.10.5 일에 기재된 기사 내용을 가져온 글입니다.◆ 2023 WBC의 변경된 규칙 및 규정 발표 ◆2022년 12월 22일. 스페셜티 커피 협회(SCA.Specialty Coffee Association)에서는 아테네에서 열릴 2023년 세계 바리스타 챔피언십(WBC.World Barista Championship)의 변경된 규칙과 규정을 발표했습니다. 이중 가장 큰 변화는 '식물성 우유, 혹은 기타 동물성 우유의 사용'을 승인한 것입니다. WBC에서는 규정된 시간 안에 에스프레소, 우유가 들어간 음료(Milk beverage), 그리고 창작 음료(signat.. 2025. 1. 16. 라떼 아트를 위한 각종 우유 비교 ■ 알쓸커잡 (알면 쓸모 있는 커피 잡학지식) ■제50편. 라테 아트에 적합한 우유는 무엇일까? ◆ 우유 기반 음료(milk-based coffee beverage) ◆전 세계적으로 많은 사람들은 플랫 화이트와 라테, 카푸치노 같은 우유 기반 커피 음료(milk-based coffee beverage)를 즐깁니다. 실제로 2020년에는 카페에서 판매된 커피 메뉴 중 약 91%가 우유가 들어간 메뉴였습니다. 이에 따라 식물성 우유도 점점 인기를 얻고 있습니다.라테는크리미 한 질감과 자연스러운 단맛과 함께 우유 기반 음료가 널리 소비되는 이유 중 하나입니다. 라테 아트에 사용되는 우유의 질감, 좋은 미세 거품은 미학적 매력은 물론 소비자들이 느끼는 음료 경험에 좋은 영향들을 더해줍니다.그러나 식물성 우유를.. 2025. 1. 12. 이전 1 다음 반응형
