반응형 월드 커피 리서치1 이 커피... 진짜 게이샤일까? ■ 커피잡담소 ■제02편. 우리가 마시는 커피... 진짜 제대로 확인이 된 품종일까?2020.03.23 월드 커피 리서치(WCR. World Coffee Research)에 기록된 '아라비카 커피에 대한 유전적 적합성에 대한 부족'의 기사 내용을 적은 글입니다.◆ 아라비카 커피에 대한 품종을 위한 유전자 검사 결과 ◆많은 커피 단체에서는 커피의 유전자, DNA검사를 활발히 하고 있습니다. 대부분의 커피 농장에서는 자신들이 재배하는 커피 종자에 대해 제대로 된 정보를 가지고 있지 않습니다. 이 분야에 관심도가 높아지는 건, 앞으로 급변하는 커피 재배 환경과 커피 시장에서 자신들이 재배하는 커피의 품종의 정보를 알아야 하는 것이 필수가 되어가고 있기 때문입니다.저널 AOAC 인터내셔널(Journal of.. 2025. 1. 15. 이전 1 다음 반응형
