반응형 코스타리카 따라주2 따라주 지역을 대표하는 사치모르 품종. 산 이시드로(San Isidro). ■ [커피 품종 59] ■산 이시드로(San Isidro).따라주(Tarrazu)를 대표하는 사치모르(Sarchimor)품종.■ 시작에 앞서 ■사치모르(Sarchimor) 품종 그룹을 기억하시나요? 사치모르 품종 그룹은 커피 녹병에 커피 산업이 대응하기 위해 개발된 품종들로써, 비야 사치(Villa Sarchi) 품종과 티모르 하이브리드(HdT. Timor Hybrid)품종의 개량으로 탄생한 품종입니다. 사치모르 품종 그룹은 각 나라별 커피 연구 단체에서 자신들의 나라의 특성에 맞도록 개발하였고, 이로 인해서 다양한 이름의 사치모르 품종이 존재하고 있습니다. 오늘 소개해 드릴 이 품종은 코스타리카에서 개발된 사치모르 품종입니다.■ 산 이시드로 품종의 개발 ■산 이시드로(San Isidro) 품종은 사치.. 2025. 1. 16. 허니 프로세스 커피의 매력. 코스타리카 커피 역사 ■ 알쓸커잡 (알면 쓸모 있는 커피 잡학지식) ■제29편. 원산지별 커피 이야기 - 코스타리카◆ 코스타리카(Costa Rica) ◆코스타리카의 커피를 떠올리시면 매우 다양한 이미지를 떠올리실 것 같습니다. 코스타리카의 유명한 커피 재배 지역인 따라주를 떠올리시는 분들도 계실 것이고, 코스타리카의 다양한 커피 가공 프로세스를 떠올리시는 분들도 계실 겁니다. 커피에 진심인 나라인 코스타리카의 커피 이야기를 해보겠습니다.◆ 중미(Central America) 최초의 커피 ◆코스타리카에 커피가 도입된 시기는 1779년으로 알려져 있습니다. 메세타 센트럴(Meseta Centra)l지역은 커피 재배에 이상적인 토양과 기후 조건을 가지고 있는 지역인데, 이곳에서 최초로 커피를 재배하기 시작했습니다.커피나무를 코스.. 2024. 12. 28. 이전 1 다음 반응형
