반응형 커피 역사2 커피의 또 다른 기원 예멘의 품종. 예메니아(Yemenia). ■ [커피 품종 54] ■예메니아(Yemenia).예멘 고유 품종의 시작(New Yemen Landrace).■ 시작에 앞서 ■세계 3대 커피라는, 일본식 마케팅으로 유명해진 커피가 있습니다. 저는 이 3가지의 커피를 소개해 드리면서 이 나라의 커피를 간략히 언급했었습니다. 바로 예멘(Yemen)입니다.커피가 전 세계인들의 사랑을 받는 음료가 되는 데에 시발점이 되는 장소가 예멘이라 생각합니다. 기나긴 내전과 막대한 생산량으로 커피 산업을 지배하는 중남미에 밀려 예멘 커피는 과거의 영광만을 가진 채 역사의 뒤안길로 사라지고 있었습니다. 그러나 부자는 망해도 3대는 간다고 했습니다. 커피의 여왕이 다시 커피 산업에서 영향력을 끌어올리고 있습니다. ■ 예멘 커피 품종 ■예멘 커피 품종은 예멘에서 발견되어 .. 2025. 1. 12. 인도로 넘어왔던 커피의 후손. 켄트(Kent). ■ [커피 품종 31] ■켄트(Kent).인도로 넘어온 최초의 버번(Bourbon) 종자의 후손 ■ 시작에 앞서 ■켄트(Kent) 품종은 예멘에서 인도로 넘어간 최초의 버번 나무의 후손이라고 전해집니다. 잭슨(Jackson) 품종에 대해 소개에 켄트 품종에 대해 잠깐 언급한 적이 있습니다.켄트 품종은 켄트 자체의 품종의 가치도 높지만, 추후 설명드릴 또 다른 품종인 KP423과 RAB C15 품종의 개량에 영향을 준 품종이라 이 품종들을 소개하기 전 간략히 이 품종에 대해 소개해드리고 자 합니다.■ 켄트 품종의 역사 ■켄트 품종은 인도에서 발견된 품종입니다. 인도의 마이소르(Mysore) 지방에서는 몇 가지의 아라비카 품종이 발견되었는데, 하나는 이전에 소개해 드린 잭슨 품종이며 이번에 소개해 드릴 켄.. 2024. 12. 29. 이전 1 다음 반응형
