반응형 콜롬비아 우일라2 매혹적인 핑크빛 유혹. 핑크 버번(Pink Bourbon). ■ [커피 품종 50] ■핑크 버번(Pink Bourbon).놀라운 맛과 향을 가진 버번 품종.■ 50번째 ■제가 블로그에 글을 쓰고 나서부터 50번째 품종을 소개해드리게 되었습니다. 저는 새로운 것들을 좋아합니다. 나쁘게 말하면, 금방 질려 한다는 뜻도 됩니다. 블로그에 글을 쓰게 된 건, 거창한 이유로 시작한 것은 아니었습니다. 스스로 공부를 위해서였습니다. 블로그에 커피 관련 글을 업로드를 시작하면서 고민을 하기도 했습니다. '다른 시도들처럼 이것도 금방 질리지 않을까?'. 어떻게든 꾸역꾸역 여기까지 왔습니다. 작은 규모의 블로그지만, 이곳에 방문하시는 분들이 커피에 관련된 정보에 대한 갈증을 조금이나마 해소하실 수 있는 오아시스가 바로 이곳이 되었으면 좋겠습니다.■ 시작에 앞서 ■버번(Bourb.. 2025. 1. 2. 슈프리모 커피로 유명한 커피 강국. 콜롬비아 커피 역사.. ■ 알쓸커잡 (알면 쓸모 있는 커피 잡학지식) ■제20편. 원산지별 커피 이야기 - 콜롬비아◆ 시작에 앞서 ◆스페셜티 커피(Specialty Coffee) 시장이 비약적으로 성장하면서 제가 느끼는 특징이 하나가 있습니다. 바로 과거에 느껴졌던 커피 원산지별 특색의 차이가 점차 사라지고 있다고 제 스스로 느끼고 있습니다. 산지별 특징이 강했던 과거에 비해 재배 기술과 환경, 그리고 발효와 건조의 과정의 다양성의 증가로 이 경계가 희미해져 간다고 제 스스로는 느끼고 있습니다.하지만, 여전히 산지별 특징은 존재한다고 생각합니다. 그래서 몇 번에 걸쳐서 원산지별 커피에 대해 다뤄볼까 합니다.◆ 콜롬비아 ◆콜롬비아는 세계적인 커피 재배 국가입니다. 남미에서 4번째로 큰 국가이자 세계에서 3번째로 큰 커피 생산.. 2024. 12. 26. 이전 1 다음 반응형
