반응형 커피품종(Coffee Variety)/티피카*버번(Typica*Bourbon)32 프렌치 미션(French mission)에서 선정된 커피 품종. K7. ■ [커피 품종 30] ■K7프렌치 미션(French Mission)에서 선정된 커피 품종■ 시작에 앞서 ■K7 품종은 버번(Bourbon) 커피 품종 그룹과 관련이 되었다고 알려진 커피 품종입니다. 이 품종은 바티안(Batian)이라는 케냐의 커피 품종에 대해 소개할 때 잠깐 언급된 적이 있는 품종입니다.케냐의 루이루 11(Ruiru 11)은 많은 장점 1)을 가진 품종이었지만, 케냐의 커피 산업에는 부적합한 문제가 존재했습니다. 바로 까다로운 생산 조건이었습니다. 소작농이 많은 케냐의 커피 산업에 적합한 커피 품종을 만들기 위해 노력한 결과 바티안 2)이라는 커피 품종이 탄생합니다. 바티안에는 많은 커피 품종의 특성을 조합하여 탄생하였는데, 이때 커피 녹병에 대한 저항성을 가지기 위해 K7 품종의.. 2024. 12. 29. 질병에 강했었던 품종. 잭슨(Jackson). ■ [커피 품종 29] ■잭슨(Jackson).커피 녹병에 강했던 나의 찬란한 시절은 어디에?■ 시작에 앞서 ■잭슨(Jackson) 품종은 버번(Bourbon) 품종 중 하나입니다. 직전에 소개해 드린 2가지의 품종은 주로 르완다(Rwanda)에서 재배되거나 재배되었던 품종입니다. 잭슨 품종 역시 르완다와 부룬디(Burundi)에서 재배되는 품종입니다.최초의 잭슨 품종에서 현재는 잭슨 2/1257(Jackson 2/1257)이라는 잭슨의 개량품종을 잭슨 품종으로 부르고 있습니다.■ 잭슨 품종의 역사 ■잭슨 품종은 인도에서 유래한 품종으로 알려져 있습니다. 이 지역에서는 몇 가지의 다른 커피 품종이 발견되기도 했습니다 1). 이 품종은 1900년대 초 인도 마이소르(Mysore)의 한 커피 농부를 통.. 2024. 12. 24. 역사의 뒷편으로 사라지고 있는 커피. 하라 르완다(Harar Rwanda). ■ [커피 품종 28] ■하라 르완다(Harar Rwanda).르완다에서 발견되는 티피카(Typica) 품종. ■ 시작에 앞서 ■하라 르완다(Harar Rwanda) 품종은 티피카(Typica) 품종입니다. 이 품종은 종종 르완다에서 발견되는 하라(Harar) 변종의 커피 품종입니다. 많은 변종 혹은 다른 개체의 커피 품종에 하라라는 이름을 부여하지만, 동일한 커피가 아닌 경우가 있습니다.■ 하라 르완다의 역사 ■하라 르완다 품종은 1956년 콩고 민주공화국의 물룽구(Mulungu)의 Rubona Research Station Rwanda에 의해 도입되었습니다. 이 품종은 다양한 품종 시험을 통해 우수한 성능을 지녔다는 사실을 발견하게 되고 2003년에 농부들에게 전달되어 본격적으로 재배되기 시작합니다.. 2024. 12. 24. 콩코의 커피 왕자. 버번 마야게즈(Bourbon Mayaguez). ■ [커피 품종 27] ■버번 마야게즈(Bourbon Mayaguez)콩고의 선택을 받았던 버번 (Bourbon) 품종 ■ 시작에 앞서 ■버번 마야게즈(Bourbon Mayaguez) 품종은 버번(Bourbon) 품종입니다. 버번 마야게즈 품종은 2가지의 이름으로 알려져 있습니다. 하나는 버번 마야게즈 71이며 또 하나는 버번 마야게즈 139입니다. ■ 버번 마야게즈의 역사 ■버번 마야게즈 품종은 버번 품종입니다. 1930년 한 버번 품종이 콩고 민주 공화국의 세포 연구소(germplasm institute in the Democratic Republic of Congo)에 도착합니다. 푸에르토리코의 마야게즈(Mayaguez)에서 유래된 이 품종은 미국의 USDA를 통해 이곳에 도착하게 되었습니다... 2024. 12. 24. 케냐를 상징하는 커피. SL 품종(SL14,SL28,SL34). ■ [커피 품종 15] ■SL 품종.케냐를 대표하는 대표 품종■ 시작에 앞서 ■SL 품종은 루이루 11(Ruiru11) 품종과 함께 케냐(Kenya)를 대표 1)하는 품종입니다. 실제로 많은 케냐 커피는 이 3가지의 품종의 커피가 블렌딩 된 커피를 대부분 판매하고 있습니다 2). 과거에 비해 명성이 많이 낮아졌지만 한때 케냐 커피를 "커피의 왕"이라고 불렀을 정도로 높은 평가를 받았던 시절이 있었을 정도로 케냐 커피는 매우 뛰어난 품질을 가진 커 피였었습니다. 케냐 커피는 뛰어난 산미와 초콜릿을 먹는듯한 맛을 가진 독특한 커피로 많이 알려져 있습니다.1) 최근에서는 다른 중남미 지역에서도 SL계통의 커피를 재배하는 지역이 많이 늘어났습니다.2) 케냐에서 이러한 방식으로 커피를 판매하고 있는지는 모르겠.. 2024. 12. 20. 코스타리카를 대표하는 커피. 빌라 사치(Villa Sarchi). ■ [커피 품종 12] ■빌라 사치(Villa Sarchi).또 다른 버번(Bourbon)의 자연 돌연변이■ 시작에 앞서 ■빌라 사치(혹은 빌라 사르치. Villa Sarchi) 품종은 앞서 소개해드린 카투라(Caturra), 파카스(Pacas) 품종과 함께 버번(Bourbon) 품종의 대표적인 자연 돌연변이 품종 중 하나입니다. 빌라 사치 품종은 카투라, 파카스 품종처럼 나무의 키가 낮은 특징을 가진 품종입니다.이 품종은 코스타리카를 대표하는 커피 품종 중 하나입니다.■ 빌라 사치 품종의 역사 ■빌라 사치(Villa Sarchi) 품종의 최초 발견 시기에 대해서는 정확한 정보가 없습니다.빌라 사치 품종의 발견에는 2가지의 내용이 존재합니다. 하나는 1920년 코스타리카 서부의 빌라 사치 마을에서 .. 2024. 12. 19. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
