반응형 예멘 모카2 커피의 또 다른 기원 예멘의 품종. 예메니아(Yemenia). ■ [커피 품종 54] ■예메니아(Yemenia).예멘 고유 품종의 시작(New Yemen Landrace).■ 시작에 앞서 ■세계 3대 커피라는, 일본식 마케팅으로 유명해진 커피가 있습니다. 저는 이 3가지의 커피를 소개해 드리면서 이 나라의 커피를 간략히 언급했었습니다. 바로 예멘(Yemen)입니다.커피가 전 세계인들의 사랑을 받는 음료가 되는 데에 시발점이 되는 장소가 예멘이라 생각합니다. 기나긴 내전과 막대한 생산량으로 커피 산업을 지배하는 중남미에 밀려 예멘 커피는 과거의 영광만을 가진 채 역사의 뒤안길로 사라지고 있었습니다. 그러나 부자는 망해도 3대는 간다고 했습니다. 커피의 여왕이 다시 커피 산업에서 영향력을 끌어올리고 있습니다. ■ 예멘 커피 품종 ■예멘 커피 품종은 예멘에서 발견되어 .. 2025. 1. 12. 세계 3대 커피 (3). 예멘 모카 ■ 알쓸커잡 (알면 쓸모 있는 커피 잡학지식) ■제11편. 세계 3대 커피Mocha. 예멘 모카◆ 시작에 앞서 ◆세계 3대 커피. 마지막으로 예멘 모카(Yemen Mocha) 커피에 대해 소개해 드리려 합니다. 앞서 소개해 드린 자메이카 블루마운틴(Jamaica Blue mountain), 하와이 코나(Hawaii Kona) 커피의 경우 수요와 공급의 법칙으로 인한 희소성과 마케팅의 조합으로 유명해진 커피의 성향을 보이는 반면, 예멘 모카커피는 오랜 커피 역사를 통해 오랜 시간 많은 사랑을 받은 커피입니다.◆ 또 하나의 커피의 유래 ◆커피의 기원으로 가장 유명한 건 에티오피아의 목동인 칼디(Kaldi)의 전설입니다. 칼디의 전설은 가장 유력한 커피의 유래로 알려져 있습니다. 그리고 또 하나의 커피의 .. 2024. 12. 25. 이전 1 다음 반응형
