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아프리카에서 가장 오래된 아라비카 품종. 니아살랜드(Nyasaland). ​■ [커피 품종 35] ■니아살랜드(Nyasaland)아프리카에서 가장 오래된 아라비카(Arabica) 품종  ■ 시작에 앞서 ■니아살랜드(Nyasaland) 품종은 아프리카에서 가장 오래된 아라비카(Arabica) 품종 중 하나입니다. 니아살랜드는 지금의 말라위(Malawi)로 과거 영국의 식민지배를 받던 시절에 불리던 명칭입니다. 아프리카에 재배되는 커피를 소개해드릴 때마다 '소작농민(small­hold­er farm­ers)'이라는 단어를 자주 언급합니다. 이 품종 역시 소작농민들에게 적합한 품종으로 오늘날까지 재배되고 있는 오래된 아라비카 품종입니다. ■ 니아살랜드 품종의 역사 ■니아살랜드 품종은 티피카(Typica) 품종으로 현재까지 확인됩니다. 1878년 자메이카에서 말라위로 하나의 커피가 .. 2024. 12. 30.
산토도밍고의 향기. 도미니카 커피 역사 ■ 알쓸커잡 (알면 쓸모 있는 커피 잡학지식) ■제39편. 원산지별 커피 이야기 - 도미니카◆ 도미니카(Dominica) ◆도미니카는 커피 재배 국가로써는 우리에게 조금 낯선 국가입니다. 사실 도미니카는 매우 오래전부터 커피를 재배하던 오랜 역사를 가진 커피 재배 국가입니다. 이번에는 도미니카의 커피 역사를 한번 이야기해 보겠습니다.◆ 가브리엘 드 클리외(Gabriel de Clieu) ◆도미니카 공화국의 최초 커피 생산은 1700년대 초반으로 거슬러 올라가야 합니다. 최초의 커피 생산자가 누군지에 대해서는 의견이 분분합니다. 하나는 스페인에서 무역을 시도하기 위해 마르티니크에서 커피를 가져왔다는 것입니다. 그리고 또 하나는 프랑스 해군 장교이자 커피 애호가로 알려진 가브리엘 드 클리외가 커피를 가져왔다.. 2024. 12. 30.
동아프리카에서 가장 오래된 커피. 미비리지(Mibirizi). ■ [커피 품종 34] ■미비리지(Mibirizi)르완다(Rwanda)에서 가장 오래된 커피 품종.​■ 시작에 앞서 ■미비리지(Mibirizi) 품종은 르완다와 부룬디에서 재배되는 품종입니다. 아프리카는 세계적으로 손꼽히는 커피 재배 지역입니다. 에티오피아, 케냐, 탄자니아 등 정말 다양한 나라에서 최상급의 커피가 재배되고 있습니다. 르완다와 부룬디 역시 마찬가지입니다. 이번에 소개해 드릴 미비리지는 최상급의 컵 퀄리티를 가졌다고 평가받는 커피 품종입니다. ■ 미비리지 품종의 역사 ■미비리지 품종의 역사는 공식적으로 기록되지 않았습니다. 이 품종의 역사는 벨기에의 커피 역사가인​ 에드먼드 르플레(Edmund Leplae)를 통해 알려지는 이야기가 가장 유력한 가설로 알려지고 있습니다.1910년대에 이 품.. 2024. 12. 30.
유전자공학으로 탄생한 르완다의 신품종. RAB C15. ■ [커피 품종 33] ■RAB C15.하이브리드(Hybrid) 같지만 유전자이입(Introgressed)으로 탄생한 르완다의 신품종.■ 시작에 앞서 ■RAB C15 품종은 비교적 최근에 개발되어 재배되고 있는 신품종입니다. 전 세계적인 기후 변화는 우리 삶의 변화뿐만이 아니라 농업계에도 큰 타격을 주고 있습니다. 이에 대비하고자 많은 연구소들이 서로 협력하여 F1 하이브리드​(F1 Hybrid)라는 품종 그룹을 탄생시킵니다. 에티오피아 재래품종(Ethiopian Landrace)과 기타 품종을 교배하여 탄생하게 된 이 품종 그룹은 급변하는 기후변화에도 좋은 품질과 좋은 생산량으로 농부들의 희망이 되어가고 있습니다. 오늘 소개해 드릴 RAB C15 품종 역시 이러한 목적으로 탄생하게 된 품종입니다.■ R.. 2024. 12. 29.
켄트 품종에서 선택된 계량 품종. KP423. ■ [커피 품종 31] ■KP423켄트(Kent) 품종에서 선택된 계량 품종■ 시작에 앞서 ■KP423 품종은 인도에서 발견된 켄트(Kent) 품종에서 선택되어 계량된 커피 품종입니다. 바바 부단(Baba Budan)이 예맨에서 인도로 가져온 최초의 커피 중 하나로 알려진 켄트 품종은 발견 당시 커피 녹병에 대해 강한 저항성을 가진 품종으로 이러한 특성에 더해 높은 생산성을 가진 품종을 개발하는데, 이것이 바로 KP423 품종입니다.■ KP423 품종의 역사 ■KP423 품종은 커피 녹병의 저항성을 가졌으며 생산성이 높은 품종을 개발하자는 것에 초점을 두고 개발된 품종입니다. 탄자니아의 랴문구 연구기지(Lyamungu Research Station)에서 집중 선발 프로그램으로 진행되어 1920년, KP4.. 2024. 12. 29.
인도로 넘어왔던 커피의 후손. 켄트(Kent). ■ [커피 품종 31] ■켄트(Kent).인도로 넘어온 최초의 버번(Bourbon) 종자의 후손​ ■ 시작에 앞서 ■켄트(Kent) 품종은 예멘에서 인도로 넘어간 최초의 버번 나무의 후손이라고 전해집니다. 잭슨(Jackson) 품종에 대해 소개에 켄트 품종에 대해 잠깐 언급한 적이 있습니다.켄트 품종은 켄트 자체의 품종의 가치도 높지만, 추후 설명드릴 또 다른 품종인 KP423과 RAB C15 품종의 개량에 영향을 준 품종이라 이 품종들을 소개하기 전 간략히 이 품종에 대해 소개해드리고 자 합니다.■ 켄트 품종의 역사 ■켄트 품종은 인도에서 발견된 품종입니다. 인도의 마이소르(Mysore) 지방에서는 몇 가지의 아라비카 품종이 발견되었는데, 하나는 이전에 소개해 드린 잭슨 품종이며 이번에 소개해 드릴 켄.. 2024. 12. 29.
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